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难怪自制的鸡尾酒不好喝!这篇秘诀帮你弄清楚!

发布时间:2019-04-10 12:34   作者: admin

基酒及相关配料

鸡尾酒的世界多姿多彩,虽然千变万化,却有一定规律可循,只要你备齐以下基本材料,就有可能成为吧台里的调酒高手哦。

六大基酒和香甜酒:

威士忌、白兰地、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒

这些是调酒师调制鸡尾酒时要用的最基本的基酒,这些酒酿造精良口感独特,或无色或有色,像龙舌兰酒如果陈年则为金黄色。

重要果汁:柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭乐汁、苹果汁、莓果汁、运动饮料、杨桃汁、椰子汁

备用配料:杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄欖粒、辣椒酱、辣椒油

重要配料:红石樒汁、柠檬汁、莱姆汁、鲜奶油、椰奶、鲜奶、蜂蜜、蓝柑汁、薄荷蜜、可尔必思、葡萄糖浆鸡尾酒常用的五种调制方法:

(1)调和法(Stir):

a.调酒杯( MIxing Glass)或厚壁大玻璃杯( Large glass)、调酒棒或吧匙滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

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