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做鸡翅膀,先焯水还是先油煎?其实都不对,用这办法滑嫩又入味

发布时间:2019-11-06 21:07   作者: admin

凯发k8国际鸡翅膀,一只整鸡中最受欢迎的部位,肉质最为细嫩,软滑又鲜美,不管是大人孩子都挺喜欢吃,往往价格也是卖的最高。一斤鸡翅中的价格比一只三四斤的白条鸡还贵,所以因为烹饪问题做得不好吃,浪费食材还是挺可惜的。

鸡翅膀不管是做可乐鸡翅,还是红烧、烤制,都需要提前处理一下,而不是直接下锅油煎或者焯水去腥,这都是不对的做法,鸡翅膀包裹着一层厚厚的鸡皮,为了保持香软滑嫩的口感,不适合长时间烹饪,直接焯水或者油煎都会导致鸡皮收紧,调料难以入味,经常做出来外面鸡皮味道挺好,里面的肉却没什么味道,所以在烹饪鸡翅之前,一定要先提前腌制才行,分享一道红烧鸡翅的做法,用这办法做出来的鸡翅膀,滑嫩又入味,色泽口感都是一级棒,值得一试。

红烧鸡翅

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